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漁域はベトナム、クァンニン省の世界遺産ともなっているハロン湾沖とダナンの沖合い。雄大な自然が残るエメラルドグリーンの海です。有明海と同じで潮の干満差が４～５ｍあるため、その一帯の海域はプランクトンを豊富に含み魚にとっては最高の生育環境となっています。

品質保持の為の化学薬品、抗生物質等は一切使っておりません。

新鮮なアマダイを骨抜きフィレにし、さらに切り身に加工しました。切り身形状ですので解凍後すぐに調理していただけます。焼き物やソテー、ムニエル、などに最適です。

袋から出して流水解凍をしてください。解凍後の再凍結は品質が変わりますのでお控えください。

骨取り工程はございますが、希に小骨など残っている場合がございます