取扱商品
鱗付き白甘鯛フィレ
●原材料：白甘鯛（釣り物）
●規格： 100/150 150/250
250/400 400UP
●形態：IQF（IWP仕様）
●加熱の必要性：加熱用
●原料原産地：中国
●入り数：２kg×６袋 / ケース
<解凍のポイント>
●袋から出して流水解凍してください。
<注意>
●解凍後の再凍結は品質が変わりますのでしないでください。
鱗付あまだい
◆甘鯛の鱗は、大変柔らかく昔より京都では「ぐじ」と呼ばれシャキシャキとした食感を楽しむ高級魚のだいご味がありました。
◆鮮度が良くないと鱗付あまだいは、つくれません。
◆弊社は、築地へ生食用として空輸していた工場と提携し、特に釣り物だけのアマダイを鮮度の良い状態でフィレ／冷凍加工することが出来、念願の鱗付のアマダイを安価で提供することが可能となりました。