取扱商品
グロッサリー
本からすみ
長い歴史と職人技
台湾では300年以上も前からすでにボラを捕獲してその卵を塩漬けし乾燥、
発酵させていたという文献が残っています。
数百年来の技術の蓄積とボラの高い品質が、台湾を国際的に重要なカラスミの産地に育て上げました。
直接買い付けによる低価格化
台湾に多数存在するカラスミ加工場よりサンプルを取り寄せ
特に品質の優れているカラスミを生産している工場に製造委託、指導、直接買い付けを
することで高品質、低価格を実現いたしました。