甘鯛
利休焼きで
香ばしく頂きましょう
下味が付いているので冷めても美味しいので
高級なお弁当にも最適です！
・甘鯛フィレ
★醤油
★酒
★みりん
・卵白
・煎りごま
１、甘鯛は流水解凍をする
２、甘鯛の水分をとる
３、★をあわせ、甘鯛を浸す（約１時間）
４、３を取り出し水け切り、卵白にくぐらせ煎りごまをまぶす
５、ごまが焦げないよう弱火で両面を焼く
