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新着情報
社員コラム
2021.05.07
古民家フレンチレストランでおしゃれランチ☆東京便り
今回は、いつもお世話になっている
お客様のお店へお食事へ行きました。
築70年の古民家で頂くお料理はどれも絶品です。
お店のコンセプトは『時間』だそうで、
日本古来の調理法『発酵』や
伝統料理、郷土料理を
テーマにしているそうなんです。
旬の食材をふんだんに使用した
お料理は大変絶品でした。
料理長のお料理は
毎月アッと驚かされる
新しい組み合わせばかりで
大変勉強になります。
