今回の料理研修は
「鱗付き白甘鯛フィレ」「脱皮伊勢海老」「ソフトシェルクラブ」です。
普段スーパーで見たことの無い
弊社商品を初めて調理してみました。
鱗付き白甘鯛フィレは
鱗が綺麗に立つように油で揚げます。
脱皮伊勢海老、ソフトシェルクラブは
捨てる部分が無く、100％使用出来ます。
油で揚げることにより、
殻ごと美味しく食べられます。
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