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冷凍加工魚:在庫数 約10,600ケース(内 冷凍鮑:約3,600ケース)変動あり
冷凍魚 > 鱗付き甘鯛セミドレス

   おいしいもの そして身体にいいもの 
 
 鱗付き甘鯛セミドレス
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●     料 :甘鯛

● 規       格 :200-300g

● 形   態 :IQF(IWP仕様)

● 保存温度帯:冷凍

● 加熱必要性:あり

● 原料原産地:中国

● 入 り 数:2kg×6


 

<解凍のポイント>
袋から出して流水解凍してください。



鱗付きあまだい
 
甘鯛の鱗は、大変柔らかく昔より京都では「ぐじ」と呼ばれ、シャキシャキとした食感を楽しむ高級魚のだいご味がありました。
鮮度が良くないと鱗付きあまだいは、つくれません。弊社は築地へ生食用として空輸していた工場と提携し、水揚げ後のあまだいを鮮度の良い状態でフィレ/冷凍加工することが出来、念願の鱗付きあまだいを安価で提供することが可能となりました。



@袋から出して直接流水解凍

Aお勧めはそのまま素揚げ

★セミドレスのまま揚げると外側は鱗がカリカリに、中はソフトでジューシーに 仕上がります。
 

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 株式会社サンワードアンドカンパニー



 
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