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冷凍加工魚:在庫数 約10,600ケース(内 冷凍鮑:約3,600ケース)変動あり
冷凍魚 > 愛媛県瀬戸内産 赤舌平目

   おいしいもの そして身体にいいもの 



愛媛県瀬戸内産赤舌平目
愛媛県瀬戸内産 赤舌平目

規格:160-180g前後/匹
産地:愛媛県瀬戸内
備考:5尾入/真空パック



その日に獲れた物で受注生産いたします。鮮度は抜群です!

● 12月から2月に水揚げされます。瀬戸内産シタビラメの旬はまさにその時期です。

●クロシタビラメより味がいいとされるアカシタビラメのみを厳選して加工いたします。
 傷みが早いとされるエラと内臓は抜いてあります


瀬戸内の魚を和食・中華・洋食へ


産地 シタビラメは福岡柳川地方~佐賀にかけてクツゾコと呼ばれ
和食では煮付けて美味しい魚と喜ばれています。

洋食、特にフランスでは『魚の女王』と呼ばれフレンチの
世界では不動の高級魚として扱われる魚です。

中華ではセミドレスのこの形態を生かし、丸揚げや丸ごと
蒸し上げるなど姿料理としてご提案していただけます。


調理例





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